Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Вход в личный кабинет | Регистрация

Производство и продажа чая в России

Производство и продажа чая в России


В 2017 году рынок производства и продажи чая в России демонстрирует стабильные показатели и успешное преодоление стагнации, начавшейся в 2013 году. Развитие рынка стимулирует улучшение экономической ситуации, рост благосостояния россиян и внедрение новых форматов позиционирования продукции. 
Чайный рынок России: от количества к качеству
Данные исследований РосИндекса наглядно подтверждают, что чай в России по-прежнему остается самым популярным напитком. Ему отдают предпочтение как минимум 92% россиян. Суточные объемы потребления составляют не менее 3 чашек бодрящего ароматного напитка. 
Рынок производства чая в России характеризуется как насыщенный, что связано с отсутствием количественных изменений в последние несколько лет. Затрудненное вхождение новых игроков вызвано тем, что производство чая как бизнес сопряжено с высокими рисками и низкой доходностью на первых этапах развития дела в случаях отсутствия опыта и достаточных инвестиций. 
В 2017 году объемы чайного рынка не претерпели существенных изменений и, по данным агентства МА ROIF Expert, составили 170 тонн. Не расширяясь количественно, отечественная отрасль между тем демонстрирует регулярные корректировки качественной составляющей. 
Чтобы удержать и повысить спрос чайным компаниям приходится искать новые форматы подачи товара, связанные преимущественно с персонализацией. Это и оригинальная упаковка, и необычные чайные купажи, которые выделят продукцию среди конкурентных аналогов, и расширение ассортимента за счет включения травяных сборов, популярность которых становится очевидна у приверженцев здорового образа жизни. 
Тенденции формирования потребительских предпочтений
Затянувшиеся кризисные явления в экономике, антироссийские санкции и падение уровня реальных доходов подхлестнуло отечественных производителей акцентировать внимание на качестве продукции среднего и бюджетного ценовых сегментов. По информации Key Accounts Index, только 16% покупателей в 2017 году выбирали чай категории премиум, однако это на 4% больше, чем в предыдущие 12 месяцев. 
От общего объема чая российского производства 91% занимает продукция, изготовленная на местных фабриках из импортированного сырья от традиционных поставщиков. Пока только 9% чая на рынке можно назвать собственно российским, ведь он изготовлен из чайных листьев с краснодарских плантаций на отечественных предприятиях. В 2017 году данный сегмент продемонстрировал неплохой рост, прибавив 4 пункта благодаря высоким урожаям, которые собрали местные чаеводы. 
К сожалению, встретить Краснодарский чай на прилавках по всей России по-прежнему трудно, несмотря на то, что он получает высокие потребительские оценки. В непростых экономических условиях ретейлеры не спешат рисковать, предложив покупателю широко не рекламируемый продукт. 
Пальму первенства вкусовых предпочтений по-прежнему занимает черный чай во всем его многообразии. По данным аналитиков Key Accounts Index, за 2017 г. Объемы его продаж составили 82,8%. Вторую позицию стабильно удерживает зеленый чай, которому чуть-чуть не хватило до 12,5%. В 2017 году его покупали не только поклонники восточной культуры, но и заботящиеся о здоровье и правильном питании россияне. Продажи фруктовых, ароматизированных и других видов чаев почти достигли 5%, продемонстрировав незначительный прирост с 2016 г. 
Важно, что покупатели стали тщательнее оценивать критерии предлагаемой продукции, изучать состав и технологию производства чая, отдавая предпочтение экологически чистым ингредиентам и проверяя наличие сертификации. 
Если гранулированный чай в 2017 году продемонстрировал падение (с 16 до 11%), то пакетированный и весовой - прирост. Объемы чая в пакетиках с 2016 по 2017 гг. Выросли более заметно - с 38 до 41%, весовой почти не прибавил - с 47 до 48%. Наметившаяся в последние пару лет тенденция подчеркивает: 
• падение спроса на гранулированный чай; 
• прирост объемов продаж чая в пакетиках; 
• стабильное положение рассыпного чая. 
Увеличение спроса на пакетированный чай определено несколькими факторами. Во-первых, улучшилось качество продукта. Во-вторых, он предлагается в более презентабельном виде, например, в пакетиках-пирамидках. В-третьих, он по-прежнему удобен и прост при заваривании. Но если пакетированный чай выбирают в случаях, когда хочется выпить горячий напиток быстро, то рассыпной остается фаворитом для неспешной домашней чайной церемонии. 
Российское чайное производство: приоритет импорту
В 2017 году сохранилась тенденция, при которой только 5% продукции было выпущено из сырья, выращенного на плантациях Краснодарского края и Адыгеи. Приоритет же российские производители отдают импортному чайному листу, закупаемому на аукционах в Китае, Индии, Вьетнаме, Шри-Ланке, Индонезии. Импортируется как упакованная продукция, так и весовой чайный лист для последующей расфасовки в условиях местного производства. 
Лидерами по производству чая в России несколько лет подряд остаются крупнейшие игроки, которым принадлежит порядка 75% рынка. Речь идет о таких компаниях, как: 
• питерская Орими-Трэйд; 
• московские Юниливэр-Россия и СДСФудс; 
• подмосковная Май. 
Оставшаюся четверть рынка, как следует из аналитики Key Accounts Index, делят небольшие компании, из которых лишь единицам удается пробиться на федеральный рынок. Большинству же приходится реализовывать продукцию через дилерские сети или посредством интернет-продаж. 
В 2017 году кубанские власти продолжили политику государственной поддержки чайной отрасли, что благоприятно отразилось на внутреннем рынке. Очередная порция госдотаций позволила расширить чайные плантации и собрать рекордный урожай в 550 тонн (для сравнения: в 2012 г. Урожай составил 170 т). Это означает, что у российских покупателей появится больше шансов увидеть отечественную продукцию на прилавках, которая при достойном качестве легко выиграет в цене у импортных аналогов. 
Развитие чайного бизнеса на примере "Альфа Групп"
С 2012 года руководство краснодарской компании по производству и продаже чая и кофе оптом "Альфа Групп" неустанно отслеживает тенденции рынка и делает всё необходимое для успешного развития бизнеса и укрепления собственных позиций. 
Огромное внимание уделено ассортименту, в который включены не только популярные сорта китайского, индийского, вьетнамского чая, но и купажи на основе Краснодарского чая, а также экологически чистый Иван-чай и травяные сборы Кавказа. 
По персональному заказу дилера титестеры составят индивидуальный купаж с уникальной комбинацией ингредиентов, а дизайнеры создадут эксклюзивную упаковку. Поэтапный контроль процесса производства чая становится гарантией поставок качественной продукции с сертификатами соответствия европейским стандартам. 
Другим приоритетным направлением является расширение дилерской сети. Для достижения поставленных целей руководство предлагает выгодные условия для дилеров: бонусные программы и привилегии, возможности минимальных вложений, бесплатная доставка по России и СНГ, помощь в развитие бизнеса и пр. 
Профессиональная помощь и поддержка предоставляется тем, кто только разработал бизнес-план по производству чая и ищет надежного поставщика сырья. Налаженные каналы поставок позволяют "Альфа Групп" предлагает наиболее выгодные условия. 
Узнайте больше о возможностях развития чайного бизнеса в партнерстве с одним из крупнейших производителей и поставщиков чая и кофе компанией "Альфа Групп" по телефону 8-800-700-66-03 или посетив официальный сайт компании

Поиск по сайту:
Пользовательский поиск



Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика